Le Mystique

Gastronomie in een elegant & stijlvol kader

Restaurant Le Mystique

Chef Gregory stelt voor:

Zomer Menu vanaf 14.08.15

Ceviche van kabeljauw, traag gegaarde koningskrab, butternut,

crème van wasabi en ijs van venkel

-

Rauwe Gillardeau oester met aardpeer, witte chocolade,

vinaigrette van verjus

en

Gillardeau oester in tempura, cannelloni van spinazie,

beurre blanc van kombu, rammenas en olie van zeekraal (**)

-

Zeebaars op zoutsteen,

aïoli en pittige bouillabaisse

-

Gelakeerd buikspek Duroc,

quinoa, wortel en jalapeño (*)

-

BBQ zomerree,

knolselder, girolles en komkommer

-

Crémeux van karamel en melkchocolade,

clemenvilla en marsepein


    • 4-gangen menu : € 79.00 per persoon / € 105.00 met geselecteerde wijnen
    • 5-gangen menu(inclusief *): € 95.00 per persoon / € 125.00 met geselecteerde wijnen
    • 6-gangen menu(inclusief * en **): € 115.00 per persoon / € 150.00 met geselecteerde wijnen

     

    Gesloten op zondag en maandag. Open voor diner van 18:30 tot 21.30 en voor lunch vanaf 8 personen, enkel op reservatie

    Opnieuw heel wat originaliteit in onze keuken!